国际化的烹调方式受到了越来越多的人的关注，可是，你想亲手做一道异国风味的菜，却不知道该用哪些原料，也不知道所谓“世界性食品”对健康有些好处。现在好了，《纽约时报》的食品专栏作家马克比特曼推出了《世界上最好的食谱》一书，特别向家庭主妇推荐下列五种最健康的…

入冬以来，气温一降再降，所有的衣服都上了身，还是没法令人感觉温暖——很多本来怕冷的人，更是觉得苦不堪言，在家一定要抱着暖水袋才能安眠。怎样吃出暖意来？这是很多人都在讨论的饮食话题。大部分人的答案无非两个类型：吃高热量的食物就能暖身！或者是，吃温性食物就…

黑木耳常与瘦猪肉，生姜同煮，或可搭配一些绿色菜叶，略调味，这道药膳汤品活血通络，抗凝血。体质较特殊者食用前可以先谘询医师。另不少颜色偏红的食材或药材如红枣、苹果，红豆等堪称养心，让气色红润，中医师指出，从中药颜色确实可以大致了解其主要有益的脏腑。 依…

进店吃饭，按谱点菜，是顾客消费的基本思路。生冷素淡、熟热荤浓，是中餐制作的一般要求。随着人们生活水平的不断提高，顾客的消费观念也发生了一些变化，健康、实用、时尚的观念已成为餐饮消费的热点。 因此，当今的厨师们不得不面对现实，根据市场需求和人们的…

学校食堂食品安全问题一直牵动社会各界，关系千家万户。 上周，为改变这一状况，省食品药品监督管理局与省教育厅联合下发《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》，对学校食堂相关各方进行更严格、更细致的管理和约束。 亮点1 日常监管： 食堂无食品经…

现代生活中人们原来越多的崇尚精致美味的食物，殊不知，有些难吃的食物其实很养人，南京食堂承包公司在众多的企业食堂管理过程中总结出以下几种。1、粗糙的食物粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食…