据了解，海陵区现有19所中小学校，在校学生3.4万余人，这些学校中大多没有食堂。由于主要集中在城区，受场地、空间等条件的限制，这些没有食堂的学校短期内也难以新建食堂。学校没食堂，家长没空做饭，不少家长只能把目光转向“小餐桌”，而市面上的“小餐桌”却良莠不齐，这成为困扰不少家长的一块“心病”。

“为解决家长的后顾之忧，海陵区于去年下半年启动了学生营养餐配送工程建设，并将其纳入2017年改善民生实事项目。”海陵区市场监管局餐饮安全监管科科长姜军介绍，学生营养餐配送就是由集体用餐配送单位根据学生的需求将采购的食品原料集中加工、分装、配送至学校。“配餐中心规模化运营，可以解决监管对象小而散的问题，缩短食品安全监管半径，提升监管效能。”
泰州稻花香翌桦餐饮管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管、快餐配送、餐饮管理、为学校单位提供团膳服务等一体的专业化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大、中、小型企业、高校、中学、政府机关、医院、商城等单位提供优质的餐饮服务。

　　泰州餐饮管理公司领导团队从2009年从事餐饮行业以来，已经积累了多年的餐饮管理服务经验，拥有专业的理论基础，先进的管理模式，创新的服务思维，紧跟时代发展的脚步，奠定了服务质量的基础。以“食品安全重于泰山”的重要管理思想为出发点和落脚点，贯彻始终，重视操作中每一个细节，保证食品的干净卫生，致力于打造安全、健康、绿色、营养、美味的膳食服务理念。公司拥有一批具有丰富的厨房管理生产经验和高素质的专业管理团队，着力从菜品的质、量、色、香、味、形等各方面下功夫，力求把更健康、更美味的食品带给更多的朋友们，做后勤保障供应商。

     稻花香营养餐配送中心位于海陵区京泰路街道响林社区，建筑面积2000多平方米，由泰州市稻花香餐饮管理有限公司和江苏翌桦餐饮管理有限公司泰州分公司共同出资1100万元联合打造，每批次可为1万名学生提供配送餐服务。
与一般餐饮单位不同的是，该配送中心可实现半机械化运营，采购了大量技术先进的自动设备，例如全自动洗菜机、全自动削皮机、全自动洗碗机等，除了叶类菜挑拣、烹饪、分餐、配送等环节必须要人工以外，其余均可实现机械化。

稻花香营养餐配送中心负责人谢承志介绍，为保障餐桌安全，配送中心建立了严格管理体系。在原材料把关方面，当天采购的食材均要送往该中心的检测室抽样检查，抽查项目包括蔬菜类是否有农药残留、肉类是否有瘦肉精、添加剂是否合格等。同时，配餐中心将委托第三方，定期对微生物指标进行检测。

　　为防止交叉感染，整个中心分为进菜、出菜、餐具回收三个相互独立的通道。在人员管理方面，配送中心的所有员工均须持有健康证，进入操作间前统一着工作服，并进行红外线体温测试，手上有伤口的一律不得入内上班。分餐人员进入分餐区域时还需进入二次更衣室换装，且经过智能风淋室后方可入内。

　　目前，配送中心内已实现监控全覆盖。配餐中心运营后将开通微信公众号，在上面公布一周食谱，发送进货凭证、检测数据，并且通过操作间的监控摄像头将操作加工过程在网上直播，接受家长监督。
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